Внутри строки, ограниченной кавычками, например "я сказад Да" можно поставить кавычки, если перед кавычкой написать обратный слэш \.
Этот слэш «экранирует» кавычку внутри строки.
Программа
puts "я сказал \"Да\""
Выведет на экран нужную строку я сказал "Да"